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农家乐
    白岩寨休闲农家乐

      白岩寨位于余姚市陆埠镇蒋岙村大坪地,四明山与鄞州的接壤处,是原三五支队的县公馆旧...[详细]

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乡土特产
双瀑茶
2010-12-15  来源:陆埠镇

  “若余姚之瀑布兮,尤茶经之所夸。嗟陆羽之不逢兮,宜鉴味之绝少。”这是宋代著名学者宋孙因在游化安山后品尝化安瀑布茶的生动写照。华安山茶在《明史》中亦有记载,黄梨洲全集第二册《四明山志》中写道:“化安山产茶,为名品。”是余姚境内两处瀑布茶产地之一。在宋代称为越地所产之名茶。梨洲公在《咏余姚瀑布茶》诗云:“檐溜松风方扫尽,轻阴正是采茶天。相邀宜上孤峰顶,出市都争谷雨前。两蒿东西分梗叶,一灯儿女共团圆。炒青已到更阑后,犹试新分瀑布泉。”生动地描写了这里百姓从瀑布茶开采时间,日夜忙碌,精心制作到茶成试饮的情景。名茶配上泉味清甘的水洗刷了一天的辛劳,真是平添佳趣。相传:每年采摘时,第一杯清茶先供请四明仙姑,说是第一棵茶树是四明仙姑从天上王母娘娘那里求来的,种在化安瀑布旁,逐年繁殖,成方成片,漫山遍野。四明仙姑也总待山茶采摘时,邀各路神仙在金眼洞聚会,谈天说地,品茶下棋,故得名仙茗。

  化安山茶园分布在整个山麓的西南坡,占地三百余亩,现已发展到化安山之巅的小山头,俗称“千里镜”。它群峰拱托,日照避寒,终年云雾缭绕,四面松篁交翠。此茶树枝密叶厚,大部分分布在丘陵山地,埂埂行行拾级而上。溪湫罗织如网,常年不涸的瀑布山泉,疏涧流淙,滋润着满山的茶蓬,真是得天独厚。由于不断开发,名茶精品产量日增,化安茶总产每年可达几吨。其中化安瀑布茶还成为人们交往和赠送至爱亲朋的高级礼品。这不可多得的名茶寄托着故乡人民的浓浓情意。